Home Tin tức Y Dược Những lợi ích về sức khỏe khi ăn hoa đu đủ đực

Những lợi ích về sức khỏe khi ăn hoa đu đủ đực

Ít người biết rằng hoa và lá đu đủ cũng có lợi cho sức khỏe và có các tác dụng thần kỳ. Hoa đu đủ đực chứa nhiều dinh dưỡng và được sử dụng trong chế biến thực phẩm. Đọc bài viết dưới đây để hiểu thêm về lợi ích của việc tiêu thụ hoa đu đủ đực.

Theo các bác sĩ, Giảng viên Cao đẳng Dược cho hay, Hoa đu đủ đực giàu dinh dưỡng và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Mặc dù có vị đắng, nhưng chúng vẫn được sử dụng làm rau hoặc món ăn phụ ngon lành. Tính từ thời tổ tiên, hoa này đã được sử dụng để kiểm soát một số bệnh tật, đặc biệt là tiểu đường. Tiêu thụ hoa đu đủ có thể ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim và nhiều bệnh tật khác.

Bệnh nhân thường cảm nhận sự cải thiện sau khi tiêu thụ hoa. Bổ sung hoa đu đủ vào chế độ ăn uống cũng có thể mang lại lợi ích đặc biệt đối với những người có vấn đề về sức khỏe.

Đặc điểm của hoa đu đủ đực

Tên gọi và họ: Cây đu đủ đực có tên khoa học là Carica papaya, thuộc họ đu đủ Papayaceae. Trong đông y, cây đu đủ còn được gọi là Cà là hoặc phan qua thụ.

Đặc điểm của cây: Cao từ 1-3m, thường mọc thẳng đứng với một ngọn duy nhất. Phiến lá dài, có 5-7 thuỳ hình chân vịt và cuống dài. Thường ít quả hoặc không có quả, quả nhỏ, hạt màu trắng nhạt và nổi khi ngâm trong nước.

Đặc điểm của hoa đu đủ đực: Hoa màu trắng, đài nhỏ, nhuỵ vàng, có 5 cánh. Cuống hoa dài, thường mọc thành chùm và có mùi thơm. Trong các bộ phận có thể làm thuốc, hoa đu đủ đực được sử dụng phổ biến nhất.

Thành phần dinh dưỡng: Bao gồm axit gallic, beta carotene, canxi, đạm, carbohydrate, phenol, phosphorus, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin E và tannin.

Những lợi ích của hoa đu đủ đực

Kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường: Uống nước sắc hoa đu đủ đực giúp tăng lượng insulin, ổn định đường huyết và bệnh nhân có thể cảm nhận sự thay đổi.
Chống oxy hóa và ngăn ngừa cholesterol: Hoa đu đủ đực chứa các loại vitamin A, C, E và folate có tính chất chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol và sự oxy hóa. Các hoạt chất chống oxy hóa khác như beta carotene, phenol, axit gallic cũng giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư và bổ máu, thông mạch, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
Thực phẩm giúp giảm cân: Chứa nhiều chất xơ, hoa đu đủ đực giúp giảm cảm giác thèm ăn và đói, hỗ trợ trong quá trình giảm cân.
Điều trị vấn đề đường hô hấp: Chiết xuất hoa đu đủ đực trộn với mật ong có thể điều trị ho, đau rát cổ họng và khản tiếng mà không cần sử dụng kháng sinh. Bài thuốc từ hoa đu đủ đực được sử dụng trong dân gian để chữa ho cho cả người lớn và trẻ em.
Giảm đau: Pha chế hoa đu đủ đực với mật ong trong nước nóng có thể giúp giảm đau tức thì và được sử dụng nhiều lần trong ngày.

Cách chế biến hoa đu đủ đực

Các cách chế biến hoa đu đủ đực bao gồm:

Hoa đu đủ đực xào tỏi: Nguyên liệu bao gồm tỏi băm và hoa đu đủ đực. Hoa được luộc trong nước sôi khoảng 30-35 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh để giảm độ đắng. Vò nát hoa, trộn với gia vị và để ngấm trong 3 phút. Sau đó, phi hoa với dầu, thêm tỏi băm và đảo đều cho đến khi chín.
Nộm hoa đu đủ đực: Một món ăn phổ biến được chế biến từ hoa và lá đu đủ non, cà rừng, sả, ớt, mắc khén, tỏi và mùi tàu. Nguyên liệu được luộc khoảng 5 phút, sau đó vắt khô và trộn đều với muối, sả, ớt, tỏi, mùi tàu và mắc khén giã nhỏ.

Một số lưu ý khi sử dụng

Giảng viên tại Cao đẳng Y Dược Hà Nội thông tin thêm, Nếu sử dụng đu đủ đúng liều lượng thì thường không gặp phải tác dụng phụ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều đu đủ, ngay cả khi chín, vì sắc tố có thể gây vàng da mặc dù không gây nguy hiểm.

Trong một số nghiên cứu trên động vật, chiết xuất từ nước cây đu đủ đã được ghi nhận có thể gây vô sinh tạm thời và làm xáo trộn chu kỳ động dục. Phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên sử dụng, vì chiết xuất papain trong đu đủ có thể gây sẩy thai bằng cách phá vỡ cấu trúc protein cần thiết đối với trứng mới thụ tinh. Liều cao papain trong đu đủ cũng có thể gây độc hại cho thai nhi.

Tổng hợp bởi: https://caodangyduochcm.edu.vn/

Nhận xét